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May 13, 2024

骨付き豚肉を焼いてみた

平日としてはきわめてめずらしく夕方の帰宅で家メシ。肉塊が食べたい気分で、しかしそれは牛ではなく鶏モモ300gほどをイメージしていて、ごくたまにしか行かないスーパーで物色していたのだが、しかし。骨付きの厚切り豚肉に目が釘付けになってしまい購入。雲仙クリーンポーク350gくらいだったか。
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骨付きの分厚い豚肉なんて焼いた経験がなく、それでもネットで「豚肉 厚切り ソテー」とかで焼き方を検索して目星をつけ、鉄フライパンで焼きましたよ。厚切りの豚肉、おいしい。牛とちがって豚は脂身もうまいし。また見つけたら食べよう。
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競馬●東京ダービーチャレンジ(指定競走)は、4コーナー手前で外に持ち出したイモノソーダワリデが一気に前をとらえて直線の追い比べから抜け出した。クラシックチャレンジ3着からの勝利。
 
本日のワイン●コノスル グリーンソサエティ・シャルドネ。と、続きのピノノワール。

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