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May 09, 2015

挽肉じゃないハンバーグ

09052015520905201524昨日、いきなりステーキのランチで300gハンバーグを食ったら勢いがついてしまい、本日の夕飯当番はハンバーグ。最近、ハンバーグをつくるのに挽肉は使わず、赤身のオージービーフを繊維にそって細かくちぎり、脂身多めの国産豚バラ肉を細かく切って、というトマト煮込みハンバーグ。ほろほろと崩れて、挽肉でつくるハンバーグとは食感がちょっと違うのですよ。

競馬木之前葵、リングフィールドで行われたレディースワールドチャンピオンシップ第8戦を勝利(Youtube)。●G1マンノウォーS(ベルモント芝11F,4&up):ぴたりと2番手のトワイライトエクリプスが、逃げたウォーダンサーと直線追い比べとなってクビ差とらえてG1初勝利。3馬身差3着にハイパー。人気のイマジニングは4コーナーで勝ち馬の直後につけたものの5着。●G2ピーターパンS(ベルモント9F,3yo):5頭立て4番手追走のメイドフロムラッキーが直線半ばで抜け出した。父ルッキンアトラッキー。次走ベルモントSへ。5番手追走から直線伸びたコンクエストカーリネイトが1馬身差2着。人気のツーウィークスオフは1馬身半差3着。●G2ラフィアンS(ベルモント8F,4&up f/m):前5頭一団の外3、4番手を追走したゴドルフィンのウェディングトーストが人気にこたえて完勝。4馬身差2着にプリンセスヴァイオレット。2馬身半差3着にハウスルールズ。●G3ボーゲイS(ベルモント芝8.5F,4&up f/m):人気のディスクリートマークが逃げ切って今季初戦を勝利。ゴール前外から迫ったフォトコールが3/4馬身差2着。半馬身差3着にリセプタ。●G1ヴァニティS(サンタアニタ9F,3&up f/m):牝馬チャンピオン、ビホルダーが2日前にスクラッチ。4頭立てとなって一団のレースを引っ張ったマイスイートアディクションが逃げ切り勝ち。外を伸びたガストータルが1馬身差2着。人気のウォーレンズヴェネダは直線を向いて一旦は迫ったが失速してアタマ差3着。●G3アメリカンS(サンタアニタ芝8F,3&up):ブラジル3冠馬バルアバリの北米デビュー戦。一団馬群の5番手を追走し直線で抜け出し快勝。後方から直線を向いて一旦先頭に立ったタルコが1馬身差2着。1 1/4馬身差3着にガブリエルチャールズ。●G3ヘンドリーS(ウッドバインAW6.5F,4&up f/m):スカイランダーガールが後続を寄せ付けず逃げ切ってグレード初勝利。3馬身半差2着にミスミスチーフ。人気のアンスパーンドは1馬身差3着。ドゥーンベンのG1 BTCカップをホットスニッツェルで制したブレイク・シンはこの日5勝。

本日のワイン●オーストラリアのデ・ボルトリが西友のPBとしてつくってるらしいコーサ・ドルチェ・スパークリング・ブリュット。フルーティーな泡。今月リリースされたキザンワイン・ファミリーリザーブ2013。ほお。2013年はメルロー主体ですか。でもスタイルは見事に変わらず。

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