フレッシュオニオンスープ

いろいろやること多く休んでるわけにはいかん、ということで通常出社。とりあえずやることをやって夕刻川崎へ。クラウンC程度の重賞なら人は少ないだろうと思っていたのだが世間はゴールデンウィークであった。今の地方競馬の状況から何度でも口にしたくなる「普段もこのくらいお客さんが来てくれれば」という感じ。焼きそばも長蛇の列なのだがやっぱり並んで焼きそば。昼間、会社で気がつけばかきつばた記念の締め切り10分ほど前で投票あきらめ▲◎馬連複16.7倍を逃し、それではクラウンCで取り戻そうと意気込んだが見事にハズして絵に描いたような空回りの展開。
帰宅してお料理。というかちょっとした実験。スーパーなどに新玉ねぎが並ぶ季節で「甘くてみずみずしいのでサラダに最適」のような売り文句。さてこれをオニオンスープにしたらどうなるんだろうかと思ったわけで表題。スープが甘くなるのか、それともみずみずしいってことはコクのないぺらっぺらなスープになるのか興味があったわけ。水分が多いからなのか炒めてもなかなか飴色にならず。ちょっと長めに炒めてようやく肌色っぽくなるのが精一杯。で結論。甘いっちゃ甘いような気がするけど、コンソメ使ったりブイヨン使ったり塩コショーの量がいいかげんだったりとそのときどきで味付けが違うので正確な比較にはならん。ま、少なくとも新玉ねぎだからダメということはまったくない、というのが結論。

競馬●かきつばた記念。ヨシノイチバンボシが2番手から抜け出し。ノボトゥルーがゴール前迫って2着。59キロでも確実に賞金をくわえてくる。断然人気のユートピアは3コーナーで後退、外枠が厳しかったか。●ばんえい・すずらん賞。カゲシュウホーが直線半ばで差し切り。ニシキダイジンが2着に粘り、最初に障害をクリアしたタケタカラニシキは末脚をなくし3着。1番人気アオノキセキは見せ場なく8着。●ホッカイドウのフレッシュチャレンジは2レースとも馬主「モエレ」桑原調教師五十嵐騎手。シャンハイ産駒のモエレタイムオンとアルカング産駒のモエレヤマト。●札幌オープンの1700m。川崎から移籍緒戦のビコーアファイアが直線差し切り勝ち。中央から移籍2戦目で1番人気のカサロス2着。高崎から移籍緒戦のサンクスメモリー出遅れて5着。宇都宮から移籍2戦目のヤマヨダイナミック7着。デルマキングオー競走中止。●水沢A1の1800m。ホッカイドウから移籍緒戦のカミスドリーム勝利。エアウィード2着で1番人気マツリダブロッコ3着。●高知1800mのA選抜は人気馬総崩れ。大井から移籍4戦目のパワフルヒッターが勝って、イブキライズアップ4着、ナイキアフリート6着（追記：8、5、3番人気の決着で3連単3,212,150円は高知最高配当更新。的中1票）。●高知C選抜に出走予定だったイヴニングスキー取消。●佐賀1800mのA1A2A3。大井から出戻り緒戦のマキノヒットが6馬身差圧勝。●川崎・クラウンC。最終的には2番人気だった3戦全勝のキンセイブレイドはハイペースの逃げで3コーナーで後退。結局は中団から後方にいた馬たちが差してきてブラウンコマンダーが勝ち、ゴール前競り合ったブレットトレインがクビ差2着、最後方追走のエフケータイガー3着で4、9、5番人気と波乱の決着。1番人気ワタリファイターはわずかに届かず4着。このメンバーで東京ダービーで勝負になるというのはいない感じ。●ハリウッドパーク競馬場が閉鎖された場合、マイク・ペグラム氏とボブ・ルイス氏が共同でロスアラミトス競馬場でのサラブレッド・ミーティングの事業を行うという計画あり。

本日のワイン●南西地区ヴァンドペイド・コートドガスコーニュのドメーヌドプラントリュー・ブラン02。